【節約グルメ】100円台で高タンパク！知る人ぞ知る「牛はつもと」とは？

今回紹介するホルモン肉は、国産牛はつもと（コリコリ）今回半額で100g109円です。

牛ハツモトとは？

・牛はつもと（ハツモト）とは

**ハツモト**は、牛の心臓に近い大動脈の部位で、焼肉やホルモン料理で提供される希少部位です。別名「コリコリ」「タケノコ」とも呼ばれ、その名の通りコリコリとした独特の弾力ある食感が特徴です。

購入場所

今回は練馬区にあるスーパーフレッツで購入しました。

場所：〒177-0032 東京都練馬区谷原４丁目１０−２ フレッツ

最寄駅：光が丘駅徒歩２３分

他に牛のハツモトは以下のような場所で購入可能です。

1. 楽天市場などのネット通販で「牛 ハツモト」と検索すると、多数の商品が見つかり、価格比較やレビューも確認できます。
2. 業務用食材卸売市場のISPフーズやMマートなど、飲食店向けの業務用卸売店でも仕入れ可能です。
3. ホルモン卸問屋の株式会社一色では、飲食店向けの卸売りだけでなく、一般向けの直売所もあり、ブロックやカットでの販売を行っています。
4. **肉ともつの木下商店（横浜）**は創業100年の老舗で、店舗販売および全国配送も対応。新鮮な内臓肉を取り扱っています。
5. レストハウスしのはら精肉店など一部の専門店では、丁寧な下処理済みの国産牛ハツモト（コリコリ、タケノコ）を冷凍で通販しています。

味の特徴

今回は塩焼きにしていただきました。

癖もなく、ビールとの相性も抜群。弾力が強く、コリコリとした噛みごたえ。脂肪分は少なめで、クセや臭みがほとんどなく淡泊な味わい。

希少性：1頭から約300gほどしか取れないため、非常に希少な部位。